فیلم آموزش فوندانت کشی روی کیک
گروه آشپزی مجله اینترنتی ائویمیز : آشپزی ساده : اینم ادامه کلیپ های کیک که خیلی طرفدار داره فوندانت کشی که خیلی درخواست کرده بودید امیدوارم خوشتون بیاد
مواد لازم :
فوندانت ١ کیلوگرم
وردنه برای پهن کردن فوندانت
اتوی فوندانت ٢ عدد
طرز تهیه :
همانطور که توی کلیپ های قبلی دیدید کیک برش داده شده و فیلنگ گذاری شد.
#فیلینگ_گزاری_ترکیه_ای در ادامه گاناش کشی
#گاناش_کشی_ترکیه_ای را دیدید و در این فیلم فوندانت کشی رو میبینید. برای فوندانت کشی سعی کنید حتما فوندانت آماده بخرید چون فوندانت های خانگی برای کاور روی کیک مناسب نمیباشد (کاور پاره میشود و …)
فوندانت را حدود ١٠ دقیقه تا یک ربع ورز دهید تا از حالت بریده بریده در آمده و وقتی دو طرف آن را میکشید، حدود ده سانت کش بیاید.
سپس فوندانت را روی تخته ای تمیز گذاشته و آن را بوسیله وردنه بصورت دایره ای به ضخامت دوتا سه میلی متر پهن کنید.
اندازه دو ارتفاع و قطر کیک را با خط کش بگیرید.
فوندانت پهن شده باید از این اندازه سانت بیشتر باشد.
سپس سطح گاناش را با آب پاش کمی خیس کنید تا در وقتی فوندانت رامی اندازید فوندانت به گاناش بچسبد.
سپس فوندانت را بوسیله وردنه یا به کمک دست روی کیک انداخته و طبق فیلم ابتدا دستتان را روی کیک بکشید تا فوندانت روی آن صاف شود.
سپس از کنار چین های فوندانت را یکی یکی از پایین به بالا با کنار دست باز کنید و چین آخر را از بالا به پایین مانند فیلم باز کنید.
طبق فیلم اضافه فوندانت را برش داده و با اتو فوندانت روی آن را صاف کنید.
میتوانید روی کارتان را با عروسکها یا گلهای فوندانتی تزیین کنید.
فیلم آموزش فوندانت کشی روی کیک
- ۹۷/۰۹/۲۳