قرمزه نخودچی؛ غذای سنتی اصفهان
وب سایت سرآشپز پاپیون: قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی و قدیمی در اصفهان می‌باشد که در حال حاضر کمتر پخت می‌شود.
مواد لازم:
- پیاز متوسط رنده شده برای داخل کوفته ۱ عدد
- پیاز متوسط خرد شده ۱ عدد
- آب ۵ پیمانه
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
- نعنا خشک ۲ قاشق مربا خوری
- زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- آرد نخودچی ۱ پیمانه
- گوشت گوسفند چرخ شده و بدون چربی ۱۳۰ گرم
